La Vie de Château le temps d’un brunch à 30 minutes au nord de Paris? Voici le joli programme que propose l’Hôtel Tiara Mont Royal de Chantilly chaque Dimanche midi. Ce brunch se présente sous la forme d’un buffet gargantuesque digne des rois évoluant au fil des saisons et des événements. Nous avons eu la chance de l’essayer lors d’un récent séjour au Tiara Mont Royal.
Ce festin est servi dans la salle historique du restaurant L’Opéra dans un théâtre fait de parquet versaillais, moulures d’époque, fresques et lustres de cristal. La forêt qui entoure le château se dessine au travers des hautes ouvertures. Voici l’écrin de verdure rêvé pour un rendez-vous dominical dans une ambiance à la fois chic et conviviale.
Le Brunch du Dimanche au Mont Royal s’inscrit clairement parmi les brunchs les plus généreux que nous ayons eu la chance d’apprécier. Ici, les épicuriens et fins gourmets trouveront leur bonheur dans ce foisonnement de saveurs. Tout l’art du talentueux chef Franck Charpentier et de son équipe est mis en exergue pour le plaisir des yeux et des papilles.
Pour débuter ce festin, on peut trouver dans le buffet des entrées, des fruits de mers tels que des huîtres ou des langoustines, saumons fumés, foie gras ainsi qu’une multitude de petits bijoux présentés sous la forme de verrines ou de mignardises aussi raffinées qu’inventives. Toutes dignes d’un grand repas de fête.
Pour continuer, chacun peut se servir parmi les différents plats chauds, entre poissons et viandes. Ce jour là, de mini cheeseburgers faisaient partie de la suggestion. Un vrai délice!
Un petit conseil, veillez à garder « un peu de place » pour les desserts. Entre les fromages affinés et les fruits, là aussi une nuée de verrines et mignardises aiguiseront votre envie. Il y en a, encore une fois, pour tous les goûts. Ces délices faits maison, vous laisseront à nouveau admiratifs de la dextérité et du savoir-faire de la brigade en cuisine. Ici, se sont donnés rendez-vous choux, pannacottas, macarons, tartelettes, pâtisseries finement parfumées, religieuses, opéras et tant d’autres…
Les boissons chaudes telles que thés et cafés sont servies à discrétion.
Après ce festin royal, vous vous attarderez peut-être dans le très élégant bar Stradivarius au coin de sa cheminée, ou peut-être sur la terrasse dominant la forêt si le temps le permet.
Nous avons adoré le brunch du Tiara Mont Royal, tant pour le lieu que nous affectionnons particulièrement que pour les mets proposés. Une preuve que quantité peut très bien rimer avec qualité. Nous le recommandons à tous ceux qui souhaitent s’évader de Paris le temps d’un Dimanche (ou plus). Une adresse à garder précieusement…
Un conseil, pensez à réserver votre table pour le brunch du Tiara car sans réservation, vos chances de prendre part au festin seront plus que réduites vu le succès de ce dernier!
Coordonnées
Allee des Maronniers
60520 La-Chapelle-en-Serval
France
Numéro de téléphone : +33.3.44.54.50.50