L’arrivée
A environ 45 minutes de Paris, le Tiara Hôtel Château Mont Royal invite au dépaysement. Niché dans la forêt de Chantilly, l’idée est donnée dès le franchissement du portail où l’allée se prolonge sinueusement jusqu’à atteindre le château. Là, les voituriers guettent attentivement l’arrivée des voyageurs pour prendre en charge les bagages.
Dès l’entrée dans l’hôtel, le subtil mélange entre passé et contemporain ressort harmonieusement. Une fois les formalités accomplies, nous avons été accompagnés jusqu’à la suite allouée pour le weekend. Notre hôte nous a alors agréablement fait visiter « les lieux »…
La Suite Penthouse
Car oui, on peut, ici, parler de « lieux » au vue de la grandeur de cette suite. Situé au fond du couloir, au 4ème et dernier étage, cet appartement de 100 m² est un véritable havre de paix sous les toits du château. Il se compose, en plus de la chambre et de la salle de bain, d’un vaste salon, puis d’une salle à manger avec sa cuisine toute équipée et d’un accès à une terrasse privative de 60 m² dominant la forêt de Chantilly. Le style est élégant et feutré, à la fois classique et confortablement actuel. L’ambiance est très cosy. Le sentiment qui en résulte est un confort absolu. Les choix des matières, des teintes, de la décoration et des équipements ont été réalisés avec soin dans une harmonie de beiges, chocolat, noir et or. Toutes les lampes vont de paire, ajoutant encore un peu plus à la dimension intime. L’insonorisation est parfaite.
La literie est très confortable et les 2 mètres de largeur du lit sont tout aussi appréciables. Le lit dispose d’un sur-matelas dont la souplesse est bien adaptée, ni trop dure, ni trop molle.
La salle de bain, en plus de tout le confort nécessaire, est spacieuse. Toute de marbres blancs et gris, est dotée de deux lavabos, d’une baignoire, d’une grande douche à effet pluie séparée d’une grande porte en verre, de toilettes séparées dans la pièce.
Deux fenêtres invitent la lumière du jour, l’une offrant une vue en enfilade sur la façade du château, et l’autre sur la forêt. Un second cabinet de toilette est présent entre la chambre et le salon pour les invités. Les produits de courtoisie généreusement disposés auprès des points d’eau sont de la maison Hermes.
Toutes les ouvertures sur les extérieurs donnent sur le nature ou la façade du château. La lumière s’invite aussi par le toit, au moyen d’ouvertures qui s’occultent par volets électriques.
Nous avons beaucoup apprécié la terrasse pour y avoir passé des heures. Elle est accessible via un petit escalier et se situe donc à l’étage inférieur. Avec une vue à 180° sur la forêt de Chantilly à plusieurs kilomètres alentours. Elle est exposée au soleil la plus grande partie du temps. Il est agréable de voir les différentes nuances de la forêt changer selon les différents moments de la journée, et ce jusqu’au coucher du soleil. L’intérêt de la vue est qu’elle est juste au dessus de la cime des arbres. On distingue même au loin quelques attractions du Parc Astérix.
Les activités
Vendredi en fin d’après-midi, nous sommes allés nous baigner à la piscine couverte de l’hôtel. Celle-ci est splendide avec ses banquettes confortables, ses rideaux, lustres et fenêtres hautes donnant sur le parc. La température y est idéale. Nous avons profité du jacuzzi qui est lui aussi idéalement chauffé.
Le soleil s’étant invité lors de notre séjour, nous nous sommes promenés le long des sentiers forestiers de la propriété. Ce petit sentier vous mènera au cœur de la forêt pour une promenade bucolique d’une vingtaine de minutes sur un chemin parfaitement entretenu. Nous avions aussi réservé le cours de tennis pour une heure, des raquettes quasi-neuves nous ont été prêtées. Quel agrément de jouer au tennis à l’ombre des arbres, accompagnés du chant des oiseaux!
L’hôtel offre également un service de Spa dans une suite de l’hôtel mais nous ne l’avons pas testé.
La restauration
Ces deux jours ont été l’occasion d’essayer toutes les possibilités :
- Le Vendredi après-midi, le tea time dans le magnifique bar Le Stradivarius, pour savourer un thé accompagné d’une pâtisserie au choix. Celles-ci nous ont été présentées sur un plateau. L’endroit est chargé d’histoire, la restauration a préservé son authenticité avec sa bibliothèque, ses panneaux de bois ciselés ou son immense tenture recouvrant l’intégralité du plafond. S’installer dans l’une des alcôves est parfait pour contempler l’ensemble de la salle. A notre retour en chambre, des mignardises et quelques fraises nous attendaient, ainsi qu’une petite bouteille de champagne mise au frais.
- Le Vendredi soir, nous sommes allés dîner au restaurant L’Opéra qui était autrefois la salle de bal. Le décor est un véritable voyage dans le temps. Nous avons tout autant apprécié l’environnement, le service, ainsi que le contenu et la présentation dans l’assiette. Outre sa cuisine raffinée, le restaurant est connu pour son baba au rhum. En le voyant arriver, puis en le goûtant, on comprend rapidement pourquoi. C’est un délice. Après ce fameux dîner, retour en chambre où le lit a été ouvert, juste orné par deux chocolats, pour passer une bonne nuit…
- Le petit déjeuner est lui aussi servi dans la salle Opéra. Ce fut l’occasion de la redécouvrir au grand jour! Un très large choix de mets sucrés et salés, chauds ou froids, est proposé, rien n’est laissé au hasard! Les viennoiseries, faites maison, sont particulièrement savoureuses.
- Samedi midi, voulant profiter du soleil, nous avons déjeuné sur la terrasse de l’hôtel. Celle-ci est très confortable avec ses banquettes aux assises moelleuses.
La carte proposée est celle du bar Le Stradivarius. Le choix s’est arrêté sur le club sandwich poulet. Tout frais, généreux, c’est un régal. Des petits pots individuels Heinz accompagnent le plat. De plus, les frites rivalisent avec leurs homologues belges! C’est dire!
- Le Samedi soir, nous avons choisi un room service afin de profiter de la suite. La table a été dressée dans la salle à manger. C’est un moment particulièrement privilégié qui offre un service-restaurant « chez soi » (en mieux bien évidemment).
- Pour terminer le séjour en beauté : le brunch du Dimanche midi. Celui-ci est très prisé, un grand nombre des convives viennent de Paris pour l’occasion. Et l’on en comprend vite les raisons. MA-GNI-FI-QUE!!! Dans la salle de restaurant l’Opéra, de somptueux buffets sont dressés. Une multitude de verrines aussi jolies les unes que les autres, un panel de mignardises chaudes et de fruits de mer et un impressionnant assortiment de pâtisseries fines. Une merveille!
Apportant une petite touche supplémentaire, le Club Ferrari régional s’était réuni le Dimanche midi, exposant ainsi plusieurs dizaines d’exemplaires!
Conclusion
Le Tiara Mont Royal ou la vie de château le temps d’un weekend. Outre le dépaysement que le séjour procure, par sa situation, sa beauté, la perfection du service, paradoxalement, on se sent « comme à la maison » tant le personnel est accueillant. Gentillesse et prévenance sont ici la norme. Au delà de ses 4 étoiles, se cache en réalité un établissement aux prestations 5 étoiles.
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