Le marché des saveurs au Deck – Monte-Carlo Beach

La piscine Olympique du Monte-Carlo Beach

Le Monte-Carlo Beach est réputé, entre autres, pour son orientation en faveur du respect de l’environnement. Dans ce luxueux hôtel 5 étoiles, tout a été pensé pour préserver l’environnement, depuis les produits nettoyants jusqu’à l’entretien de la piscine. L’hôtel fut récompensé en 2014 d’un Green Globe mettent en avant ses résultats concrets.

Toute la restauration proposée au sein du Monte-Carlo Beach est orchestrée par le talentueux Chef Paolo Sari qui a récemment été couronné d’une étoile au Guide Michelin pour le restaurant Elsa (le restaurant bio du Monte-Carlo Beach). La cuisine puise son inspiration des produits de haute qualité trouvés auprès de fournisseurs locaux. Le résultat représente le mariage parfait entre la France et l’Italie, les deux meilleures cuisines du monde!

Le Marché des Saveurs suit cette philosophie.

Le Deck restaurant Monte-Carlo Beach

Lors de notre séjour au Monte-Carlo Beach, nous avons été tentés de découvrir le brunch du Marché des Saveurs.

Il est servi au restaurant Le Deck qui borde la piscine Olympique du Monte-Carlo Beach. Vous pouvez y apprécier une vue sur la piscine et les palmiers qui l’entourent. La plage et la mer sont tous proches.

Le buffet, façon marché, est mis en scène dans la patinoire de 1929, maintenant recouverte de parquet, sous les moulures Art Déco d’époque. L’offre se présente sous la forme d’un impressionnant et généreux buffet aux multiples possibilités. Vous commencerez votre déjeuner avec des légumes frais, fruits de mer, verrines, tomates mozzarella… Celles-ci sont préparées devant vos yeux. La mozzarella est excellente, tout comme les tomates.

Légumes bio au Marché des Saveurs du Deck

L’offre est si étendue que vous ne pourrez gouter à tout. Après les entrées, vous pourrez entamer le plat de résistance. Encore une fois, une imposante proposition s’offre à vous, des poissons fraichement pêchés cuisinés devant vous, pâtes variées et viandes. Ayant pris de la côte de bœuf et du poisson, je peux vous assurez que ceux-ci étaient très goûteux. Un grand choix de pains frais et bio accompagne les mets.

Sauce Provençale bio

Large choix de pains bio

Pour le dessert, encore une fois, une multitude de gâteaux et tartelettes sont proposées. Des cuisinières peuvent vous préparer des crêpes à la saveur de votre choix. C’est pour cela que nous vous recommandons fortement de planifier votre repas en fonction de cela, afin de garder un peu de place. Ces desserts sont un délice!

Jolie présentation également pour la glace dans son contenant géant fait entièrement de glace. Il s’agissait ce jour là de glace aux extraits de vanille de Tahiti. Un régal!

Glace à la vanille de Tahiti dans son glaçon géant

Monte-Carlo Beach Le Deck restaurant

Nous avons adoré ces buffets de produits frais. Assister à leur préparation est assez rare pour être mentionné. Cela demande un grand professionnalisme et une organisation hors pair. Ce brunch Marché des Saveurs du Dimanche est un réel succès. C’est pour cela que nous vous recommandons vivement de réserver, le restaurant affichant bien souvent complet.

Le brunch du Marché des Saveurs au restaurant Le Deck du Monte-Carlo Beach est renommé bien au-delà de Monaco, grâce, entre autres, à la diversité et la haute qualité de ses produits.

Hibiscus rose

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