Le Céladon, restaurant gastronomique de l’hôtel Westminster Paris

Entrée de l’hôtel Westminster à Paris

Nous avons eu l’occasion de découvrir la cuisine étoilée du restaurant Le Céladon, le restaurant gastronomique de l’hôtel Westminster à Paris, qui se trouve entre la place Vendôme et les grands boulevards. Le Céladon détient une étoile au Guide Michelin depuis 29 ans. Les cuisines du restaurant Le Céladon sont dirigées par le Chef Christophe Moisand.

Tout d’abord, le Duke’s bar est parfait pour commencer la soirée autour d’un verre ou la terminer avec un digestif. La décoration du Duke’s bar, faite de tons vert et bois est vraiment très feutrée. Cet effet est renforcé par la présence de canapés très confortables et d’une cheminée.  Son ambiance n’est pas sans rappeler l’élégance des clubs anglais. De plus, le pianiste dispose d’un répertoire particulièrement vaste d’après ce que nous avons pu écouter. Tout ceci fait du Duke’s bar une très belle adresse de piano bar à Paris.

Le Duke’s bar

Le restaurant Le Céladon se situe juste à côté du Duke’s bar. On peut s’y rendre via l’entée de l’hôtel côté Rue de la Paix ou directement par la Rue Daunou. Le cadre du restaurant est très intime, tout comme celui du Duke’s bar. Le restaurant n’est pas très grand donc on se sent très privilégiés d’être là, et ce d’autant plus que le restaurant se remplit très vite.

Côté décor, Le Céladon est unique. C’est un mélange de style classique Français ponctué de touches Asiatiques. Le décor est très lumineux avec des tons dorés, des boiseries claires et de magnifiques lustres. Cela ressemble beaucoup à un très luxueux appartement Parisien avec une moquette épaisse, de confortables fauteuils médaillons, des tableaux et une bibliothèque. Donc c’est le cadre parfait pour un dîner romantique à Paris.

Le Céladon

Notre table

Fauteuil médaillon

Dès notre arrivée dans le restaurant, nous avons été chaleureusement accueillis par le personnel qui nous a tout de suite proposé un apéritif. Nous avons ainsi commencé cette belle soirée par un cocktail de fruits accompagné de rillettes de maquereau. Un très bon début, vraiment parfait!

Après cela, quelques amuse-bouches sont apportés. Leur goût est aussi bon que leur apparence est jolie.

Amuse bouches

Pain bio et son beurre

Puis vient le temps des entrées. Nous avons choisi l’œuf bio et l’ail rose de Lautrec ainsi que le tourteau de nos côtes. L’œuf bio est vraiment spécial, avec un goût très fin. La chair du tourteau agrémentée de quelques fleurs est présentée directement dans le crabe. Deux entrées, aussi inventives que délicieuses!

Oeuf bio

Tourteau

Ensuite, nous avons essayé la Sole de l’île d’Yeu et la Pintade fermière et Carabineros. Là encore, de très belles présentations. Étant un amateur de soles, j’en ai goûté un grand nombre et je peux dire que celle-ci est l’une des meilleures soles servie dans les restaurants de Paris. Elle est vraiment très bonne avec une sauce au homard extrêmement raffinée. La tempura est également divine.

La pintade est très moelleuse, cuite avec dextérité. Elle est présentée, encore une fois de façon originale, un voyage entre Terre et Mer. Des plats visuels aussi créatifs que savoureux.

Pintade fermière

Côté desserts, nous avons terminé ce joli repas avec le Chocolat Guanaja et la Pomme Granny Smith. La présentation du dessert au chocolat nous a laissé penser que nous voyagions, cette fois-ci dans l’espace, mais le goût nous a rappelé que nous étions toujours dans ce beau restaurant. Pareil pour la Granny Smith, une présentation très créative et un goût parfaitement équilibré

Dessert à la pomme Granny Smith

Dessert au Chocolat Guanaja

Après cela, s’il vous reste encore un peu de place ou si vous êtes juste très gourmand, vous apprécierez les mignardises préparées par le Chef Pâtissier, de vrais bijoux!

Mignardises

Mignardises

Nous avons grandement apprécié notre dîner au restaurant Le Céladon. Le service est de très haut niveau. L’atmosphère est chaleureuse et cosy et le personnel s’est vraiment assuré que nous apprécions chaque minute de cette belle soirée. Ils nous ont fait de très bonnes recommandations. De plus, d’après ce que nous avons pu voir, la clientèle est constituée pour une bonne partie d’habitués, démontrant ainsi que les gens aiment à revenir. Ce que l’on comprend aisément.

Côté tarif, sans le vin, si vous optez pour le menu gourmet ou à la carte, cela revient autour de 100 € pour le repas. Ce qui n’est pas trop cher pour un restaurant étoilé à Paris, surtout si l’on pense au niveau de qualité du restaurant Le Céladon. En semaine, il y a un menu express à 45 € (servi en 45 minutes) et durant le week end, Le Céladon devient Le Petit Céladon avec un menu week end à 63 €. Ainsi, du point de vue des prix, Le Céladon offre de nombreuses options.

Pour conclure notre avis, Le Céladon est un excellent restaurant étoilé à découvrir dans le quartier de l’Opéra Garnier et de la place Vendôme. Nous avons beaucoup apprécié sa cuisine gastronomique, son cadre intimiste et la qualité de son service. Le Céladon est définitivement une adresse que nous vous recommandons d’essayer, le Guide Rouge ne s’y est pas trompé!

A propos de l’hôtel Westminster Paris

L’hôtel Westminster Paris est un luxueux hôtel 4 étoiles situé dans la rue de la Paix, entre la place Vendôme et l’Opéra de Paris, à deux pas de la rue Saint Honoré et du Jardin des Tuileries. Le Westminster Paris est un hôtel Warwick, tout comme le Warwick Champs Elysées à Paris, le Splendid Hotel & Spa à Nice et le Grand Hôtels des Thermes à Saint Malo.

L’hôtel Westminster compte 102 chambres et suites ainsi qu’un club de fitness et un spa.

L’hôtel Westminster doit son nom à l’un de ses clients prestigieux, le Duc de Westminster. C’est un hôtel parisien renommé depuis des décennies situé dans le quartier de la mode et des joaillers.

Hôtel Westminster

Réception

Coordonnées