Si pour un dîner romantique, un déjeuner d’affaire ou entre amis, vous recherchez un lieu chic et feutré en plein Paris, le restaurant Le Lumière est une adresse de choix. Ce restaurant particulièrement cosy se niche au cœur du luxueux hôtel Scribe géré par Sofitel. Vous le trouverez rue Sribe, à deux pas de l’Opéra, entre la place Vendôme sertie de ses joailliers et l’effervescence du boulevard Haussmann et ses grands magasins.
Vous franchirez l’élégante pergola de ce superbe immeuble haussmannien pour vous retrouver en un endroit exclusif fait de marbres, colonnes, lustres de cristal et sofas de velours émeraude capitonné. Vous apercevrez le restaurant dès votre entrée.
Hôtel Scribe Paris – Sofitel
Entrée de l’hôtel Scribe
Le restaurant doit son nom aux frères Lumière, Auguste et Louis, qui présentèrent ici-même la première projection publique de leur invention : la cinématographie, le 28 Décembre 1895. L’événement habite toujours les lieux par les nombreux clichés d’époque qui décorent le restaurant.
Aujourd’hui, la lumière s’invite dans la salle au moyen d’une immense verrière le jour et se tamise, le soir venu, pour dévoiler une ambiance d’autant plus intimiste.
Moulures claires, bibliothèques en alcôves et lustres de cristal mettent en valeur l’autre star des lieux : la cuisine du talentueux chef Sébastien Crison, passé maître dans l’art des combinaisons de cuissons, textures et mariages audacieux. Vous aurez tout le loisir d’apprécier sa cuisine, lovés dans de confortables fauteuils ou banquettes de velours rouge. Même votre sac à main aura son petit tabouret rembourré.
Restaurant Le Lumière de l’Hôtel Scribe Paris
Champagnes Laurent Perrier
En guise d’amuse bouche, nous avons goûté à un cabillaud surmonté d’un chapeau d’œufs de saumon. Aussi rafraîchissant que joli!
L’assortiment de petits pains proposés aux convives tout au long du repas sont si frais et bons qu’ils méritent d’être mentionnés!
Cabillaud surmonté d’œufs de saumon an amuse bouche
Pour notre dîner, nos choix se sont portés sur le Poulet Noir Bio en deux cuissons, truffe noire, maki de cuisse façon blanquette et riz koshihikari, poireau crayon pour le Scénario Terre, et Saint-Jacques noix rôties au beurre salé, bourguignon de bardes, pommes de terre rattes rôties et oignons grelot pour l’Histoire de Mer.
Ces deux plats principaux sont succulents. Le premier surprend autant par sa présentation recherchée que par ses saveurs et le mélange étudié de textures : un met appartenant à la grande tradition Française, réinventé ici en un habit Japonisant.
Quant au second, les noix de Saint-Jacques étaient cuites à la perfection : dorées et fondantes. J’ai particulièrement aimé le raffinement de bourguignon de bardes et étais ainsi ravie de savourer ces mets en une même assiette!
Poulet Noir Bio imaginé par le Chef Sébastien Crison
Saint-Jacques façon Sébastien Crison
En épilogue à votre dîner, plusieurs possibilités sont proposées dont le fameux Chariot des Desserts du Chef Pâtissier, qui à n’en pas douter, aura inévitablement attiré vos yeux et aiguisé votre appétit dès votre entrée dans le restaurant.
Sur ce chariot, on retrouve des bijoux de pâtisseries joliment nommés « Parisiennes ». Il y en a pour tous les goûts et ceux-ci évoluent chaque jour au gré des inspirations. Les amoureux de chocolat trouveront leur bonheur dans la dôme de cacao hautement concentré.
Notre curiosité s’est arrêtée sur une pâtisserie à la mousse de vanille de Madagascar enveloppée d’une fine pâte à la rose cristallisée et d’un cheesecake au thé parfumé d’agrumes du Japon. Tous les deux se sont avérés aussi originaux que fins.
Chariot des desserts du Lumière
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- Pâtisseries audacieuses
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- Pâtisserie à la vanille de Madagascar et rose
Cheesecake au thé du Japon
Confiseries artisanales offertes en fin de dîner
Vous l’aurez compris, outre le délicieux moment passé à savourer une cuisine inventive et raffinée, Le Lumière de l’Hôtel Scribe Paris offre une atmosphère propice aux confidences. Un lieu qui donne l’envie de s’attarder, et le souhait d’y revenir, encore et encore, comme un autre chez soi. Une adresse à retenir précieusement!
Salon au coin du feu
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