L’Hôtel de la Paix surplombe le Jet d’Eau du Lac Léman à Genève. Cet établissement fut réalisé par l’architecte genevois Jean-Marie Guignoux, inspiré par les lignes classiques de la renaissance italienne.
La réception est un splendide atrium marqué de cette époque. Somptueux, il s’ouvre sur d’imposantes colonnes de marbre, carrelages noirs et blancs, mobilier style Napoléon et touches actuelles.
Cet hôtel boutique dispose de 69 chambres et suites, toutes donnant soit sur le lac, soit sur le Square Mont-Blanc. Tout en conservant une âme XIXème, la décoration se veut contemporaine et chaleureuse. Les Chambres Deluxe Pleine Vue Lac offrent de superbes vues totales ou partielles au moyen de larges ouvertures. La Suite Grace Kelly et la Suite Mont Blanc marient avec élégance authenticité des siècles passés et modernité.
La gastronomie est à l’honneur au sein de l’Hôtel de la Paix de Genève. En effet, le chef Jérôme Manifacier supervise aussi bien le room service et les petits-déjeuners que le bar et le restaurant étoilé.
Le restaurant Le Vertig’O, une étoile au Guide Michelin, propose une cuisine traditionnelle française aux accents méditerranéens élaborée exclusivement de produits régionaux et de saisons. Le tout servi dans un décor audacieux : de lumineux panneaux dorés façon Art Déco sont magnifiés par le style contemporain des bois sombres.
L’esprit Beaux-Arts règne en maître au bar Le Nobel. Sols en acajou, lustres, grande cheminée plongent les convives dans une ambiance baroque.
